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老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝

发布时间:2020-03-04 12:54:28 阅读: 来源:堆积门厂家

老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝

老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝 美食杰

老年人活动量少,有时吃完饭做着不动,肠胃蠕动差,吃完的食物不易消化,容易积食,那正时不防吃些消食食物-----蚝油杏鲍菇炒肉线,蚝油也杏鲍菇搭配堪称完美,为菜肴提香,这道菜足够完美。

【老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝】

主料:杏鲍菇80g、猪肉20g、

辅料:青椒20g、胡萝卜20g、蚝油10g、精盐2g、葱花少许、料酒少许、植物油少许、

步骤:

1.切肉丝,青椒丝,胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水,沥净水份备用。

2.热锅热油,爆香葱花后,下胡萝卜丝和肉丝,点几滴料酒,翻炒熟

3.加入焯好水的杏鲍菇,加少许蚝油和水,炒匀

4.加入青椒丝,炒至断生,出锅前加少许盐即可

老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝

小贴士

1. 菌类下锅前一定要焯水,一是去掉发酸的异味儿,二是去除杂菌和杂质。

2. 青椒爽脆,杏鲍菇鲜嫩,肉丝咸香,还有鲜美的蚝油汁挂在上面,拌米饭很好吃。

杏鲍菇的食用效果

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

老年人消食蚝油杏鲍菇炒肉丝

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

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