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哈尔滨开展皮冻产品市场专项检查明胶来源不明所制皮冻一律停售《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:27:20 阅读: 来源:堆积门厂家

网导读:生活报9月6日讯5日,记者从哈市食药监局获悉,该局在全市范围内开展对皮冻产品的专项检查,对是否添……

生活报9月6日讯 5日,记者从哈市食药监局获悉,该局在全市范围内开展对皮冻产品的专项检查,对是否添加了食用明胶、是否按标准添加、明胶来源等进行严格检查。

据介绍,本次检查对辖区皮冻生产加工者开展全面拉网式检查,对使用食用明胶生产的皮冻,要认真查验食用明胶的来源,对采购手续不全、资质不合法或来历不明明胶,一查到底。严格禁止食品加工小作坊未经许可(核准)生产皮冻等食品,全面清理检查商场、超市、集贸市场、熟食店等经营或现场制售皮冻经营者,对有经营自制皮冻餐饮单位进行重点检查。对现场制售皮冻使用食用明胶进行核查,对不能提供合法进货凭证和票据的,一律责令停止销售。

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6种方法巧辨别真假皮冻

日晒法:把皮冻放在阳光下,真皮冻约2小时后会完全溶解,只剩小块猪皮。假皮冻则变得又黑又硬。

腐败法:把皮冻放在阴凉处,真皮冻会溶化一部分,剩余的逐渐腐败;假皮冻则表面发干,3天后仍不变质。

筷子法:用筷子插入测硬度,真皮冻的硬度应在果冻和假皮冻之间。

弹力法:扔出皮冻,假皮冻落地后会弹两三下,不会散,真皮冻落地几乎不怎么反弹,会摔出碎块儿。

品尝法:用工业明胶做的皮冻过于筋道,很难嚼烂,真皮冻有浓郁的肉香味,假皮冻有淡淡的臭味。

加热法:把皮冻放在锅里加热,真皮冻不到半分钟就化成汤汁,假皮冻一分钟后依然保持原样。

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